Whisk 超划算的周四:牛扒及 布根地 之夜@Gourm
编辑时间:2020-06-09 作者:
九月上旬·晴

前天才在尖沙咀美丽华酒店的国金轩吃过新任大厨邓师傅做的海鲜菜式,是晚周四,又再来这间型格酒店,来的就是楼上的这里,为的就是试试其Steak & Burgundy Thursday Evenings的餐牌。再来这里,感觉上,环境跟以前有所不同。灯光调亮了一点,播的也是轻鬆跳脱的英文歌,气氛是轻鬆随意的。

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很不错的环境

拿餐牌一看,两道菜的餐单,连一支 布根地 红酒,盛惠$998。不选酒而只点食物的话,每人$888就可以了。以这里的环境以及酒店级的服务计,真的很划算。前菜及主菜都是三选一,我们很轻易就已做出了选择,总之每款都选了来试。而只差百多元的话,我们也当然二话不说的选上配红酒的选择。

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周四的晚餐

侍者先倒来红酒,是朋友选上的Domaine Faiveley Mercurey Rouge 2012,果香味浓且余韵悠长,不错。于红酒,餐牌上可有六个选择。当中三个是免费选择,而另外三个就要另加收费。餐前麵包也有特色,见其嫣红色的卖相,原来是用上了红酒去製作的,有趣。

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当然少不了喝酒的部份
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加入红酒製作的餐前麵包

三款前菜中,点了腌带子及苹果沙律。看上去,带子不算很大,但其实因为这跟其经过腌渍的关係。带子烤得外表呈烤纹也带焦香,切开一看,带子是溏心状态的,吃起来果然特别鲜甜。沙律内的青苹果是切得粗身一点,但爽脆而带酸酸的味道,也令人胃口大开。

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腌带子味道浓郁

 

主菜也是三选一,就是肉眼扒、牛柳及大和猪间的选择。作为牛魔王,选择只有两个,而是晚想吃的是肉眼。从卖相看已知烤得不错,肉眼扒本身虽然不算很厚,但肉质却颇鬆化。要了medium rare,鲜嫩而肉味浓郁,满意。

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还是喜爱烤肉眼扒
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大和豚的卖相也吸引
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鬆化的大和豚

大和豚也烤得很好,试了一小片,口感鬆化,美味。反而牛柳就有点韧,给是晚的肉眼扒比下去了。各人点自己喜欢的配菜,待其全拿上来的时候,也摆满一桌。最受欢迎的当然是炸薯条,在大家频呼只是「食几条」的情况下,转眼便吃清。此外薯蓉也打得又香又滑,明显的邪恶,但好吃。

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摆满一桌

晚餐不包括甜点,但来得美丽华酒店又怎能错过此品?又点了几款来试。「冷静与热情」Between Ice & Fire其实是个表演项目,只见侍者将点燃了火的君度橙酒倒在蛋白饼上面,过程中当然各人是手机及相机皆出动的,拍了又拍。而蛋白慕丝下的是热情果及红莓冻,酸酸甜甜的,令人滞意全消。

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火焰雪山当然是表演项目

火焰雪山以外,还有其他甜点。苹果酥看上去虽然只是薄薄的,但就做得酥脆非常。不用添加任何酱汁,本身已好吃。另外柠檬挞是做得长长的,酸酸的味道也讨好。最震憾的就是公关好友送来的「意乱情迷」WHISK’s Mess,蛋白脆饼加上云呢拿雪糕,无论卖相及味道也出色。据知是不日推出的项目,各位甜牙齿要留意了。

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喜欢这里的苹果酥
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长长的柠檬挞

吃得轻鬆愉快的一夜,大家吃吃谈谈,不知不觉已过十一时。这个周四的Steak & Burgundy Thursday Evenings无论在食物及价钱上都令人满意,难怪眼见是晚真的是座无虚席。想来吃的朋友,真的要早点订位了。

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震憾的「意乱情迷」
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